Nói đến chuyện nấu nướng, thể nào người ta cũng vẽ ra đủ thứ dụng cụ phức tạp, nào dao thái thịt, dao gọt hoa quả, dao chặt xương. Nhưng thực tế ở cái xóm trọ nghèo, khái niệm dao nhọn gần như bị gạt sang một bên.
Khi mua thịt ở chợ, cứ nhờ người bán người ta thái sẵn cho gọn. Còn vào siêu thị, mọi thứ đã được đóng gói sẵn sàng: từ gói đùi gà, cánh gà cho đến ức gà đã lóc sạch xương.
Rau củ thì rửa xong cứ dùng tay vặn, bẻ cho nhanh gọn.
* Xài dao thì vẫn có lúc cần, nhưng thực ra nó chẳng phải là thứ bắt buộc phải có trong căn bếp tối giản này.
= 1. Tủ lạnh: Có cũng được, không có thì thôi
Chuyện sắm một chiếc tủ lạnh trong phòng trọ cũng là điều đáng cân nhắc.
Có thì tiện thật, thích trữ gì thì trữ, nhưng phiền cái là hàng xóm dễ sang xin đồ, gửi ké nhờ bảo quản, thành ra lại mất tự nhiên.
Còn không có thì thôi, đỡ được một khoản tiền điện hằng tháng, khỏi lo chuyện thiu thối hay dọn dẹp mệt mỏi. Ăn gì mua nấy, tươi rói ngày nào hay ngày đó.
= 2. Nồi cơm điện: Cỗ máy vạn năng của kẻ độc thân
Nhiều bạn cứ thích sắm bếp ga mini hay tặc lưỡi ra hàng quán ăn cho nhanh. Nhưng có những món ngon mà bạn tìm đỏ mắt ngoài quán cũng không bao giờ thấy được. Ví dụ như món thịt hấp hơi cơm – thứ hương vị mộc mạc, ngọt lịm mỡ tiết ra ngấm ngược vào hạt gạo dẻo quánh, đố hàng quán nào bán.
Nồi cơm điện chính là vật siêu đa dụng của cả căn phòng trọ: vừa nấu cơm, nấu canh, rán trứng, xào thịt, thậm chí hứng chí lên còn dùng nó để sấy khô gà.
Chẳng cần bếp núc lỉnh kỉnh, một mình chiếc nồi ấy cân hết mọi chiến dịch sinh tồn qua ngày.
= 3. Nghệ thuật dọn dẹp bằng xà phòng và khăn giấy
Ăn xong rồi thì phải dọn, mà dọn cái lòng nồi cơm điện dính đầy mỡ màng thì cứ dùng xà phòng rửa bát mà tống thẳng vào. Tốn nước một xíu cũng chẳng sao, vì xà phòng rửa bát là thứ cơ bản, ổn định và không quá độc hại so với những thứ hóa chất ngoài kia.
* Còn nếu muốn sạch nhanh, không thích dây dưa bọt xà phòng, thì cứ lấy khăn giấy lau sạch lớp dầu mỡ bám trong lòng nồi trước, sau đó tráng qua một lượt nước sạch là lại sáng bóng như mới. Gọn gàng, nhanh chóng, không lằng nhằng.